Beschreibung
Geruch und Geschmack: Fenchel ist frisch und Anis ähnlich
Verwendung: Fenchel ist ein uraltes Gewürz des Mittelmeerraumes, welches bereits den Griechen vor 3000 Jahren bekannt war. Im Lauf der Zeit breitete sich der Fenchel sowohl nach Norden als auch nach Osten aus, so dass Fenchel heute in den Küchen Nordeuropas genauso beheimatet ist wie in Ostasien. Gewürzt werden mit Fenchel Marinaden, fetter Fisch (Makrele, Aal, Lachs), Wurst (Bratwurst), Gemüseauflauf, Quark, Brot und Kuchen. Fenchel-Wurzel: als Gemüse.
Verwendung: Fenchel ist ein uraltes Gewürz des Mittelmeerraumes, welches bereits den Griechen vor 3000 Jahren bekannt war. Im Lauf der Zeit breitete sich der Fenchel sowohl nach Norden als auch nach Osten aus, so dass Fenchel heute in den Küchen Nordeuropas genauso beheimatet ist wie in Ostasien. Gewürzt werden mit Fenchel Marinaden, fetter Fisch (Makrele, Aal, Lachs), Wurst (Bratwurst), Gemüseauflauf, Quark, Brot und Kuchen. Fenchel-Wurzel: als Gemüse.
