Besonderes: Bekannt ist Kardamom besonders, weil er den arabischen Mocca würzt

Geruch und Geschmack: würzig-süßlich, scharf

Verwendung: Kardamomkapseln werden im Dessert, im Mocca, Brot und Gebäck, Reis und Desserts. Verwendung finden die ganzen Kardamom-Kapseln aber auch die Saat. Die Kapseln haben eine grüne Schale, die Kardamom-Saat ist schwarz.