Beschreibung
Besonderes: wurde von den Arabern ? der Unvergleichliche? genannt.
Geruch und Geschmack: Durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen ist der Majoran sehr würzig, etwas süßlich und ein bisschen bitter im Geschmack, entfernt gleicht er etwas dem Geschmack des Thymians
Verwendung: Majoran wird vor allem zum Würzen von zum Beispiel Suppen, Saucen und Hülsenfrüchten verwendet. In der englischen und der italienischen Küche schon lange bekannt, gewinnt der Majoran immer mehr an Beliebtheit. Die Italiener benutzen den Majoran zum Beispiel zum Würzen von Polenta, die Engländer essen ihn gerne zu Gans und Kastanien. Bei uns darf Majoran in einer guten Wurst nicht fehlen.
Geruch und Geschmack: Durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen ist der Majoran sehr würzig, etwas süßlich und ein bisschen bitter im Geschmack, entfernt gleicht er etwas dem Geschmack des Thymians
Verwendung: Majoran wird vor allem zum Würzen von zum Beispiel Suppen, Saucen und Hülsenfrüchten verwendet. In der englischen und der italienischen Küche schon lange bekannt, gewinnt der Majoran immer mehr an Beliebtheit. Die Italiener benutzen den Majoran zum Beispiel zum Würzen von Polenta, die Engländer essen ihn gerne zu Gans und Kastanien. Bei uns darf Majoran in einer guten Wurst nicht fehlen.
