Der Cayenne Pfeffer ist auch kein "richtiger" Pfeffer, sondern gemahlene Chilis der Sorte "Cayenne" - dies erklärt auch die intensive (Chili) Schärfe ...
Die portugiesischen und spanischen Seefahrer brachten Chili und damit auch den Cayenne Pfeffer mit nach Europa ... daher wird dieser auch oft als "spanischer Pfeffer" bezeichnet.