Café de Paris

Artikelnummer: 101v

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Café de Paris ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet werden. Erfunden wurde die Mischung 1930 in einem Restaurant in Genf, sie wurde dort erstmals für eine feine Sauce verwendet und zu einem Entrecôte serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für diese Gewürzmischung. Eine Zutat sollte allerdings niemals fehlen: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack:
kräutig-würzig

Anwendung:
Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt
Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
Enthält: Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
 
Brennwert 1200 kJ
Brennwert 284 kcal
Fett 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 44,5 g
- davon Zucker 40,6 g
Eiweiß 11,2 g
Salz 10,96 g


Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

Rezeptfoto:  ©H.Leitner - Fotolia

Inhalt: 45 g

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Alle Bewertungen

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Einträge gesamt: 10
5 von 5 sehr vielseitig

Mittlerweile eines meiner Lieblingsgewürze, zu Fleisch und Gemüse, aber auch in Dressings

., 15.02.2016
5 von 5 Kundenfeedback

Mein Lieblingsgewürz zu Steaks. Schmeckt einfach hervorragend.

., 24.03.2016
5 von 5 Super

Absolut empfehlenswert!
Schmeckt natürlich und immer wieder gut...

., 01.12.2016
5 von 5 Allroundgewürz

Ich nehme das Gewürz für viele Speisen, ob Gemüse, Fleisch, Aufläufe, überall passend

., 10.02.2017
5 von 5 Sehr gut

ausgewogen und lecker, schmeckt zu vielen Gerichten, nicht nur zu Fleisch

., 22.03.2017
5 von 5 allrounder

für Fleisch, Kartoffel, auch im Kräuterquark, zu Tomaten, im Salatdressing...

., 23.06.2017
5 von 5 café de paris

...sehr, sehr aromatische und starke Mischung, vorsicht bei der ersten Nutzung/ Dosierung!
Aber Super!!! Fünf Sterne.

., 07.07.2017
5 von 5 Cafe de paris

Meine Lieblings-Universal-Gewürzmischung für fast alle Speisen.

., 19.02.2018
5 von 5 Gewürz im Dauereinsatz

Eines der Gewürze, das man eigentlich für alles nehmen kann - ich liebe es!

., 10.05.2018
5 von 5 Nicht nur für Fleisch auch zu Eierspeisen genial

Egal ob Rühr- oder Spiegelei schmeckt zu beiden sehr lecker. Ein Highlight auf jedem Büfett ist die Verarbeitung in Butter.

., 12.01.2019
Einträge gesamt: 10
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