Café de Paris

Artikelnummer: 101v

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Café de Paris ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet werden. Erfunden wurde die Mischung 1930 in einem Restaurant in Genf, sie wurde dort erstmals für eine feine Sauce verwendet und zu einem Entrecôte serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für diese Gewürzmischung. Eine Zutat sollte allerdings niemals fehlen: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack:
kräutig-würzig

Anwendung:
Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt
Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
Enthält: Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
 
Brennwert 1200 kJ
Brennwert 284 kcal
Fett 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 44,5 g
- davon Zucker 40,6 g
Eiweiß 11,2 g
Salz 10,96 g


Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

Rezeptfoto:  ©H.Leitner - Fotolia

Inhalt: 45 g

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Einträge 11 – 20 von 82
4 von 5 Kundenfeedback

keine beanstandung

., 10.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

1x probiert, das Fleisch schmeckte super!!!

., 11.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Eins der Basics, die nicht mehr fehlen dürfen. Gerne auch in Parmesan-Sahne-Saucen mit frischem Spinat und Pasta, in selbstgemachter Rukola-Pesto oder Kräuterbutter.

., 19.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Tolles Mischung

., 27.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Immer wieder, zu den passenden Gerichten
Sehr gute Qualität

., 30.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Spitzenqualität , darf in keiner Küche fehlen.

., 23.02.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Dieses Produkt habe ich für eine Freundin bestellt. Sie verwendet es für Pasta, Fleisch, Fisch und teileweise auch für Salate.

., 30.03.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Zum ersten Mal bestellt - keine Erfahrung. War einfach neugierig. Gehe aber davon aus, dass es mindestens gut ist.

., 06.04.2014
4 von 5 Kundenfeedback

gute Qualität

., 07.04.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Es ist sehr vielfältig einsetzbar. Passt zu Hähnchenbrustfilet, sowohl zu Fisch. Einfach probieren was gefällt und schmeckt

., 07.04.2014
Einträge 11 – 20 von 82
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