Café de Paris

Artikelnummer: 101v

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Café de Paris ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet werden. Erfunden wurde die Mischung 1930 in einem Restaurant in Genf, sie wurde dort erstmals für eine feine Sauce verwendet und zu einem Entrecôte serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für diese Gewürzmischung. Eine Zutat sollte allerdings niemals fehlen: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack:
kräutig-würzig

Anwendung:
Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt
Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
Enthält: Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
 
Brennwert 1200 kJ
Brennwert 284 kcal
Fett 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 44,5 g
- davon Zucker 40,6 g
Eiweiß 11,2 g
Salz 10,96 g


Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

Rezeptfoto:  ©H.Leitner - Fotolia

Inhalt: 45 g

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Einträge 21 – 30 von 82
4 von 5 Kundenfeedback

Dieses Produkt ist neu für mich
kann also noch keine weiteren An-
gaben machen

., 14.04.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Gute Qualität!

., 04.05.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr gut...

., 15.05.2014
5 von 5 Kundenfeedback

vielseitig einsetzbar!
Obsolut weiter zu empfehlen- der Freundeskreis wird informiert!
Beste Qualität!

., 18.05.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Frisch auf Bratkartoffeln und Gemüse, aber auch im Rührei

., 27.05.2014
5 von 5 Kundenfeedback

super Gewürz

., 21.07.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Schmeckt gut!

., 22.07.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Gewürzpfanne auf dem Backblech im Ofen. Nach jeder zweiten bis dritten Schicht Gemüse Olivenöl überträufeln und Café de Paris darüber geben.

., 29.09.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr geeignet für Buttersaucen oder Gewürzquark

., 02.10.2014
4 von 5 Kundenfeedback

für würziges Essen mit Kokosnussmilch

., 12.10.2014
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