Café de Paris

Artikelnummer: 101v

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Café de Paris ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet werden. Erfunden wurde die Mischung 1930 in einem Restaurant in Genf, sie wurde dort erstmals für eine feine Sauce verwendet und zu einem Entrecôte serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für diese Gewürzmischung. Eine Zutat sollte allerdings niemals fehlen: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack:
kräutig-würzig

Anwendung:
Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt
Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
Enthält: Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
 
Brennwert 1200 kJ
Brennwert 284 kcal
Fett 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 44,5 g
- davon Zucker 40,6 g
Eiweiß 11,2 g
Salz 10,96 g


Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

Rezeptfoto:  ©H.Leitner - Fotolia


Inhalt:
45,00 g

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Bewertungen in der aktuellen Sprache:

Einträge 61 – 70 von 82
5 von 5 Kundenfeedback

Es handelt sich um ein Gewürz was vielfältig eingesetzt werden kann. Ich verwende es liebend gerne auf kurz gebratenem Fleisch. Sehr lecker auch auf Bratkartoffeln.
Würde ich jedem empfehlen und ich bin von der Qualität begeistert.

., 23.09.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ich verwende die Kräutermischung meist für Kräuterbutter- auf jeder Feier ein Hit!

., 12.10.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Nehme das sehr gerne für sehr viele Gerichte und Salate.

., 19.10.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ideal für Kartoffelgerichte und Gemüse

., 20.10.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Tolles frisches Produkt.

., 26.10.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Zum verfeinern von Sossen ,Salaten ,usw.
Sehr gute Qualität.

., 08.11.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ich würze gern alle Speisen in denen Butter enthalten ist.

., 19.11.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Lecker auch nur mit Kartoffeln

., 28.11.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Perfekt für alle Fleischgerichte, sehr angenehmer Geschmack.

., 03.12.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Vielseitiger Klassiker

., 06.12.2015
Einträge 61 – 70 von 82
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