Chipotle Chili (rot, Flocken)

Artikelnummer: c21v

Chipotle Chili (rot)

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Beschreibung

 
Name: Capsicum annuum

Die Chilisorte Jalapeno stammt ursprünglich aus Mexiko. Die Bezeichnung "Chipotle" geht auf die Art der Verarbeitung zurück und bedeutet: geräucherter Chili. Schon die Azteken trockneten vor 9000 Jahren ihre Chili Schoten mehrere Tage lang über Mesquite Holz. Dadurch entstand das für die Mexikanische Küche so typische Aroma. Eine Lufttrocknung ist bei diesen dickfleischigen Chilis nicht geeignet - sie würden anfangen zu schimmeln. Räuchern ist hier die perfekte Konservierungsmethode.
Kulinarischer Tipp für Vegetarier: angenehmer Rauchgeschmack OHNE Fleisch
22.000 - 30.000 Scoville

Geschmack: rauchig und angenehm scharf

Anwendung: TexMex Küche, vegetarische Gerichte, Eintöpfe, Tomatensaucen, BBQ Marinaden und Saucen, asiatische Gerichte, Currys
Gewürzname: C-D-E...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig mittlere Schärfe
Inhalt: 25 g

Bewertungen (16)

 

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Einträge gesamt: 10
5 von 5 Kundenfeedback

Perfekt an Nudeln

., 06.03.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Besonders lecker in Bolognese-Sauce und Chili con Carne

., 10.03.2014
5 von 5 Kundenfeedback

wie immer höchste Qualität und fantastischer Geschmack

., 24.03.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Mein Favorit unter den chilis.
Räucher Aroma... Salat brote Tomaten Fleisch zum marinieren überall Lekka

., 13.04.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Absolute Lieblings Chill nicht zu scharf top räucher Aroma und fruchtig

., 16.09.2014
5 von 5 Kundenfeedback

sehr gute Qualität

., 18.12.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr gute Schärfe, Auch zur Verfeinerung als Finger-Spice für den letzten Feinschliff verwendet.

., 14.02.2015
5 von 5 Kundenfeedback

verwende ich gerne bei vegetarischem Essen, das Schärfe und ein leichtes Raucharoma bekommen soll

., 15.02.2015
5 von 5 Kundenfeedback

für Salate, Smoothies, Fleisch und Fisch

., 22.04.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr leckeres geräuchertes Chili

., 27.05.2015
Einträge gesamt: 10

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