Chipotle Chili (rot- gehackt)

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Beschreibung

Name: Capsicum annuum

Die Chilisorte Jalapeno stammt ursprünglich aus Mexiko. Die Bezeichnung "Chipotle" geht auf die Art der Verarbeitung zurück und bedeutet: geräucherter Chili. Schon die Azteken trockneten vor 9000 Jahren ihre Chili Schoten mehrere Tage lang über Mesquite Holz. Dadurch entstand das für die Mexikanische Küche so typische Aroma. Eine Lufttrocknung ist bei diesen dickfleischigen Chilis nicht geeignet - sie würden anfangen zu schimmeln. Räuchern ist hier die perfekte Konservierungsmethode.
Kulinarischer Tipp für Vegetarier: angenehmer Rauchgeschmack OHNE Fleisch
22.000 - 30.000 Scoville

Geschmack: rauchig und angenehm scharf

Anwendung: TexMex Küche, vegetarische Gerichte, Eintöpfe, Tomatensaucen, BBQ Marinaden und Saucen, asiatische Gerichte, Currys

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

Bewertungen

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(es liegen 8 Artikelbewertungen vor)

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Kundenfeedback eKomi., 22.04.2015

für Salate, Smoothies, Fleisch und Fisch

Kundenfeedback eKomi., 14.02.2015

Sehr gute Schärfe, Auch zur Verfeinerung als Finger-Spice für den letzten Feinschliff verwendet.

Kundenfeedback eKomi., 18.12.2014

sehr gute Qualität

Kundenfeedback eKomi., 16.04.2014

nicht besonders scharf

Kundenfeedback eKomi., 24.03.2014

wie immer höchste Qualität und fantastischer Geschmack

Kundenfeedback eKomi., 06.03.2014

Perfekt an Nudeln

Kundenfeedback eKomi., 15.02.2014

Scharfes Chili, passt gut zu Soßen

Kundenfeedback eKomi., 10.11.2013

Super Gewürz, echt lecker wie beschrieben. Wird auf jeden Fall nachbestellt.

Einzelgewürz

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