Estragon (geschn.)

Artikelnummer: 410

Estragon

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Beschreibung

 
Name: Artemisia dracunculus

Ein ganz besonderes Gewürz, das auch unter Bertram oder Drachenkraut bekannt ist. Schon die Ägypter destillierten 1500 vor Christus aromatische Duftöle aus dieser Pflanze. Zu Ehren der Göttin Isis wurde das Estragon Öl dann in den Tempeln verbrannt. Estragon ist eins der weniger Gewürze, das in der Französischen Küche unverzichtbar ist. Fester Bestandteil der französischen Gewürzmischung Café de Paris.

Geschmack: süßlich aromatisch, leichte Noten von Kiefernnadeln, Anis und Fenchel

Anwendung: Saucen, Suppen, Fisch, Omelette, eingelegte Gurken, Dressings für Blattsalate, Pasteten, Wildmarinaden, Feta und Ziegenkäse, Geflügel, Kaninchen

Tipp: nicht zu lange erhitzten, sonst geht das feine Aroma verloren!

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
Gewürzname: C-D-E...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig
Inhalt: 5 g

Bewertungen (9)

 

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Einträge gesamt: 9
5 von 5 Kundenfeedback

Für Fisch- und Kaninchen-Rezepte!
Wird an engagierte Köche im Freundeskreis weiter empfohlen!
Beste Qualität

., 18.05.2014
5 von 5 Kundenfeedback

für marinaden,kartoffelgerichte,salate...
geeignet

., 24.06.2014
4 von 5 Kundenfeedback

habe es noch nicht verwendet, gehe davon aus das die Qualität stimmt

., 29.06.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr gut, bin rund um zufrieden.

., 14.08.2014
5 von 5 Kundenfeedback

das Produkt entspricht den Erwartungen

., 20.01.2015
5 von 5 Kundenfeedback

wie frisch gepflückt

., 14.04.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Verwendung für Möhrengemüse

., 03.08.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ich verwende Estragon in Salatsaucen, Kräuterbutter und mediteranen Gerichten. Der getrocknete Estragon von Spirit of Spice ist sehr geschmacksintensiv.

., 06.09.2015
5 von 5 Estragon (geschn.) - Nachfüllkarton

alles bestens, - wie immer - spitze!

., 27.02.2017
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