Estragon (geschn.)

Estragon (geschn.) Estragon (geschn.)
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Beschreibung

Name: Artemisia dracunculus

Ein ganz besonderes Gewürz, das auch unter Bertram oder Drachenkraut bekannt ist. Schon die Ägypter destillierten 1500 vor Christus aromatische Duftöle aus dieser Pflanze. Zu Ehren der Göttin Isis wurde das Estragon Öl dann in den Tempeln verbrannt. Estragon ist eins der weniger Gewürze, das in der Französischen Küche unverzichtbar ist. Fester Bestandteil der französischen Gewürzmischung Café de Paris.

Geschmack: süßlich aromatisch, leichte Noten von Kiefernnadeln, Anis und Fenchel

Anwendung: Saucen, Suppen, Fisch, Omelette, eingelegte Gurken, Dressings für Blattsalate, Pasteten, Wildmarinaden, Feta und Ziegenkäse, Geflügel, Kaninchen

Tipp: nicht zu lange erhitzten, sonst geht das feine Aroma verloren!

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

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Kundenfeedback eKomi., 14.04.2015

wie frisch gepflückt

Kundenfeedback eKomi., 14.08.2014

Sehr gut, bin rund um zufrieden.

Kundenfeedback eKomi., 24.06.2014

für marinaden,kartoffelgerichte,salate...
geeignet

Kundenfeedback eKomi., 18.05.2014

Für Fisch- und Kaninchen-Rezepte!
Wird an engagierte Köche im Freundeskreis weiter empfohlen!
Beste Qualität

Einzelgewürz

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