Fenchel - Gewürzglas

Artikelnummer: 420

Fenchel

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Beschreibung

 
Name: Foeniculum vulgare
Pflanzenfamilie: Doldenblütengewächse

Geschmack: Fenchel ist frisch und geschmacklich dem Anis ähnlich.
Fenchel ist nicht nur ein tolles Gewürz, sondern auch ein sehr schönes Gemüse! Die ganze Pflanze kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Fenchelknollen kann man überbacken oder für Salat roh verwenden. Das frische Kraut passt gut zu Fisch und eingelegten Gemüsen. Das Gewürz ist eine Grundlage für wohltuenden Tee oder für ein kräftiges Curry Gericht. Auch in einem Brotgewürz darf Fenchel nicht fehlen und auch eine gute Fenchelsalami ist nicht zu verachten... Auch das chinesische "Fünf Gewürz" kommt nicht ohne Fenchel Saat aus.

Geschichte: Fenchel ist ein uraltes Gewürz des Mittelmeerraumes, welches bereits den Griechen vor 3000 Jahren bekannt war. Im Lauf der Zeit breitete sich Fenchel sowohl nach Norden als auch nach Osten aus, so dass er heute in den Küchen Nordeuropas genauso beheimatet ist wie in Ostasien.

Gesundheit: Heute wird Fenchel bei uns hauptsächlich als Tee bei Magen- und Darmbeschwerden verwendet. 

Anwendung: Gewürzt werden mit Fenchel Marinaden, fetter Fisch (Makrele, Aal, Lachs), Wurst (Bratwurst, Fenchel-Salami), Gemüseauflauf, Quark, Brot und Kuchen,Tee etc.
Gewürzname: F-G-H-I-J...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-mild
Inhalt: 22 g

Bewertungen (8)

 

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Einträge gesamt: 8
5 von 5 Kundenfeedback

Wir verwenden es als Tee oder mit frischen Fenchelgemüse gebraten.

., 17.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Köstlich zu mediteranem Gemüse oder auch als Tee

., 26.11.2013
5 von 5 Kundenfeedback

- Ich persönlich verwende Fenchel in erster Linie als Tee, wenn ich z.B. Völlegefühl, Magenschmerzen o.ä. habe.

., 03.02.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Ich verwende es als Gewürz und noch lieber als Tee. Dazu zerstoße ich die Fenchelsamen etwas. Sehr lecker!

., 19.10.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Qualität sehr gut, ich verwende Fenchel in der indischen und mediterranen Küche

., 22.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ob zu Salaten oder Saucen, alles prima

., 12.08.2015
5 von 5 Kundenfeedback

für eigene Mischungen

., 03.11.2015
5 von 5 Fantastisch

Das Gewürz hat ein so tolles und intensives Arome, das man schon fast vorsichtig bei der Dosierung sein muss. So ein tolles Aroma und fantastischen Geschmack habe ich noch nie erlebt. Ein absolutes Muss für jeden Gewürzliebhaber.

., 23.09.2017
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