Geschenkset Steinpilz

Artikelnummer: 10996

Steinpilz
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Gewürzmühle - Pilze
 

Bitte wählen Sie mindesten eine, maximal zwei Gewürzmühle(n) aus.
Sollte Ihre Wunsch-Kombination nicht vorhanden sein, schicken Sie uns bitte eine E-Mail - wir können (fast) jeden Gewürzwunsch erfüllen :-)

  • "Ras el Hanout" ist eine klassische nordafrikanische Gewürzmischung. Ursprünglich kommt diese Mischung aus Marokko.

    Übersetzt heißt ras el hanout "Kopf des Ladens" und meint damit quasi die "Mischung des Chefs" oder die Mischung nach "Art des Hauses". Jeder orientalische Gewürzladen bot also seine ganz spezielle und natürlich "geheime" Mischung an.
    Heute ist das mit den geheimen Mischungen so eine Sache, da das Lebensmittelgesetz ja zurecht eine klare Deklaration fordert...
    Wie bei Curry gibt es auch für diese klassische Gewürzmischung keine einheitliche Rezeptur. Einige Bestandteile tauchen jedoch sehr häufig auf: Pfeffer, Blüten und Zimt

    Geschmack: orientalisch aromatisch, leicht floral

    Anwendung: orientalische Gerichte, Tajine, Couscous.

    Inhalt Gewürzmischung: Pfeffer, Zimt, Schwarzkümmel / Nigella, Piment, Chili, Macis, Koriander, Kardamom, Lorbeer, Nelke, Lavendel, Rosen

    Verpackung: Glasbehälter mit einem Mahlwerk (wiederbefüllbar)
    Maße: Durchmesser ca. 45mm, Höhe ca. 140mm
  • "café de Paris" ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet wird. Erfunden wurde die Mischung "café de paris" 1930 in einem Restaurant in Genf. Hier wurde diese Mischung erstmals für eine feine Sauce benutzt und zu einem Entrecote serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für dies Gewürz Mischung "café de paris"- nur ein Gewürz sollte immer darin enthalten sein: feinster getrockneter französischer Estragon.

    Geschmack: kräutig und würzig

    Anwendung: Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

    Inhalt Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
    Enthält Senf

    Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

    Rezeptfoto: ©H.Leitner - Fotolia



    Verpackung: Glasbehälter mit einem Mahlwerk (wiederbefüllbar)
    Maße: Durchmesser ca. 45mm, Höhe ca. 140mm
  • Diese Pfeffermischung vereint edle Pfeffersorten und Gewürze. Wie in einer guten Ehe, steuert jeder das bei, was er am besten kann:

    -Würze und Aroma vom Tellicherry Pfeffer
    -Etwas mentholische Frische durch den Kubeben Pfeffer
    -Wärme und eine leichte Holznote durch den Piment
    -Pfeffrige Schärfe durch die Paradieskörner

    Geschmack: kraftvoll, würzig und aromatisch

    Anwendung: immer, wenn noch etwas Pfeffer fehlt :-)

    Inhalt Gewürzmischung: Tellicherry-Pfeffer & Kubeben-Pfeffer (Pfeffer = 97%), Piment, Paradieskörner

    Verpackung: Glasbehälter mit einem Mahlwerk (wiederbefüllbar)
    Maße: Durchmesser ca. 45mm, Höhe ca. 140mm
  • Stellen Sie sich vor, Ihr Nachbar grillt ... herrlicher Duft von gegrilltem Fleisch, Gemüse und Kartoffel steigt zu Ihnen auf. Was tun Sie? ... Mit "rost beef" haben Sie den idealen Anlass, Ihren Nachbarn zu besuchen und mit einer ausgefallenen Grill-Gewürzmischung zu beeindrucken ... Auf eine gute Nachbarschaft ... :-)))

    Geschmack: pfeffrig und würzig

    Anwendung: BBQ, Bratkartoffeln, Gemüse

    Inhalt Gewürzzubereitung: Salz, Pfeffer, Basilikum, Bockshornklee, Fenchel, Ingwer, Knoblauch, Paprika, rosa Beeren, SENF, Zwiebel, Oregano, Rosmarin, Chili
    Enthält Senf

    Verpackung: Glasbehälter mit einem Mahlwerk (wiederbefüllbar)
    Maße: Durchmesser ca. 45mm, Höhe ca. 140mm
  • Das ultimative Wildgewürz! Diese Mischung hat alles, was ein gutes Wild Gewürz braucht: kräftige erdige Aromen, leichte fruchtige Süße, eine aromatische Pfeffernote und etwas Frische durch deutschen Schnittlauch...

    Geschmack: warm, erdig und würzig

    Anwendung: Pilzgerichte, dunkles Fleisch, Pasta, Wurzelgemüse, BBQ Marinaden, Saucen und Beizen

    Inhalt Gewürzzubereitung: Wacholder, Kubeben Pfeffer, Berberitzen, Zwiebel, Piment, Lorbeer, Salz, Schnittlauch, Macis/ Muskatblüte, Majoran, Paradieskörner, Malve

    Verpackung: Glasbehälter mit einem Mahlwerk (wiederbefüllbar)
    Maße: Durchmesser ca. 45mm, Höhe ca. 140mm
Ihre Konfiguration
 

Feinste Steinpilze (10 Gramm) aus dem Piemont in Kombination einer Spirit of Spice Gewürzmühle.

Wählen Sie zwischen:

Café de Paris - für die winterliche französische Küche z.B. für ein aromatisches "Coq au vin" mit Rotwein und Steinpilzen
Pfeffer Cuveé - für Wildgerichte und Wurzelgemüse
Ras el hanout - für ein wärmendes orientalisches Gericht mit Kichererbsen oder Geflügel
Rost beef - für winterliche Braten oder Kartoffelaufläufe
Wildwechsel - für alles was aus dem Wald kommt...oder für die vegetarische Variante zur Verfeinerung von einer schönen Pilzpfanne

Tipp: die Pilze ca. 1 Std vor der Verwendung in warmen Wässern einweichen. Die Pilze MIT dem Einweichwasser verwenden!

Rezept: https://www.spirit-of-spice.de/Rezept-Wildente-Steinpilze-Orange

Verpackung:Natur-Karton
Maße:ca. 195x 225x 65x mm 

 

Warengruppe: Geschenkset - groß

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