Geschenkset: small Sugar-Box

Artikelnummer: 2047

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Geschenkset: small Sugar-Box
 

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  • Tonkabohnen Zucker

    Tonka Bohnen bestechen durch Ihr unvergleichliches Aroma - quasi betörend und wirklich atemberauben...und Tonkabohnen haben nichts zu tun mit Hülsenfrüchten oder Gemüse.

    Der bis zu 30 Meter hohe Tonkabohnen Baum wächst in den tropischen Regenwäldern Südamerikas und in der Karibik.
    Der Baum trägt etwa Avocado große Früchte mit geschmacklosem Fruchtfleisch.
    Die Samen - die Tonkabohnen - werden von Hand aus der Frucht gelöst.

    Nach der Ernte dürfen die Tonkabohnen ausgiebig in Rum baden! Danach werden Sie fermentiert und getrocknet. Durch diesen sehr aufwendigen Prozess wird der natürliche Cumarin Gehalt der Tonkabohne deutlich gesenkt und ist daher auch in der EU als Lebensmittel zugelassen.

    Tonkabohnen werden auch in der Parfumherstellung sowie für das aromatisieren von Pfeifentabak benutzt.
    In Südamerika wird der Tonka Bohne magische Kräfte zugesagt - sie soll zum Beispiel für finanziellen Wohlstand sorgen, wenn man eine Bohne in sein Portemonnaie legt...zumindest erfreut man sich bei jeden öffnen über den einzigartigen Duft .

    Die Verwendung der Tonkabohne beschränkt schon lange nicht mehr nur auf die gehobene Gastronomie - seit die Vanille Preise vor einigen Jahren extrem in die Höhe geschossen sind, bietet die Tonkabohne eine interessante und bezahlbare Alternative

    Geschmack: Vanille, Bittermandel, Waldmeister, zarte Zimt Note, Rum Aroma, duftig floral

    Anwendung: Desserts, Eis, Müsli, Quakspeisen, panna cotta, Gebäck & Kuchen, Obstsalate, Erdbeeren und Tomatensoße

    Inhalt: Tonkabohnen 5 %, Rohrohrzucker


    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
    Brennwert 1641kJ/392kcal
    Fett 0,1g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
    Kohlenhydrate 97,5g
    - davon Zucker 96,6g
    Eiweiß 0,1g
    Salz <0,01g


    Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
    Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm


  • Diabolo Zucker ist unsere spannendste Zucker Mischung! Echter Rohrohrzucker aus Südamerika vereint mit einer spannenden Gewürzmischung. Diabolo Zucker ergibt bei einer Purverkostung ein sehr spannendes Geschmackserlebnis: erst die Süße vom Zucker, dann schmeckt man die Gewürze Zimt, Kardamom und Muskat und zum Schluss verabschiedet sich der Diabolo Zucker mit einem Hauch von Chili.

    Geschmack: süß, würzig und ein Hauch von Chili :-)

    Anwendung: für Dessert, Gebäck, Milchreis, Espresso, karamellisiertes Gemüse, Obst.
    Sehr fein auch mit einer Erdbeere und etwas Sekt oder Champagner zum Aperitif  - Erdbeere dazu in den Zucker tauchen - essen und mit einem feinen Schluck "nachspülen".

    Inhalt Würzzubereitung: Roh Rohrzucker 97%, Zimt, Orange, Kardamom, Muskat, Chili & Nelke

    Rezept:   www.spirit-of-spice.de/Rezept-Holunderbeeren-Auflauf-mit-Diabolo-Zucker-oder-Haenfling

    Rezeptfoto: © Simone Andress - fotolia


    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
    Brennwert 1641kJ/392kcal
    Fett 0,1g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
    Kohlenhydrate 97,5g
    - davon Zucker 96,6g
    Eiweiß 0,1g
    Salz <0,01g


    Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
    Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
  • Muscovado Zucker ist 100% original, unbehandelter Roh Rohrzucker aus Mauritius. Das heißt, dass er nicht raffiniert wurde, und daher recht klebrig ist. Die Melasse ist noch voll erhalten! Kleinere Klumpen im Zucker sind natürlich und kein Mangel, sondern ein Qualitätsmerkmal  - es ist ein Zeichen dafür, dass der Zucker nicht erhitzt wurde. Daher sind noch alle typischen Aromen und der charakteristische Geschmack erhalten.

    Geschmack: süß und mit einen intensiven Geschmack von Karamell-, Lakritz und Malz

    Anwendung: Tee, Mocca, Kaffee oder Espresso, für Süßspeisen, Marmelade, eingekochtes Obst, Eis


    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
    Brennwert 1641kJ/392kcal
    Fett 0,1g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
    Kohlenhydrate 97,5g
    - davon Zucker 96,6g
    Eiweiß 0,1g
    Salz <0,01g


    Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
    Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
  • Echter Rohrohrzucker aus Südamerika trifft auf fein gemahlene Rosenblüten und Piment. Diese Mischung vereint Süße und Würze auf sehr harmonische Weise...

    Geschmack: süß, würzig und floral

    Anwendung: Dessert, Gebäck, Kuchen; Kekse, Salatsaucen, Marinaden, Obstsalate, Marmelade

    Inhalt Würzzubereitung: Rohrohrzucker 96%, Rosenblüten 3%, Piment


    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
    Brennwert 1641kJ/392kcal
    Fett 0,1g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
    Kohlenhydrate 97,5g
    - davon Zucker 96,6g
    Eiweiß 0,1g
    Salz <0,01g


    Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
    Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
  • Unseren feinen Winter Zucker verkaufen wir inzwischen das ganze Jahr. Der Rohrohrzucker aus Südamerika ist zwar zusammen mit den gängigen Wintergewürzen wie Zimt, Nelke und Kardamom gemischt, passt jedoch ganzjährig hervorragend zu Obst und Desserts.

    Geschmack: süß aromatisch

    Anwendung: Obst, Quarkspeisen, Müsli, Wildgerichte, Rotkohl, süße Speisen, Lebkuchen, Gebäck, Weihnachtsplätzchen, Marmelade und perfekt für Bratäpfel :-)

    Inhalt Würzmischung: Rohrohrzucker 90 %, Ceylon-Zimt, Fenchel, Macis, Nelke, Piment, Koriandersaat, Ingwer, Kardamom


    Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
    Brennwert 1641kJ/392kcal
    Fett 0,1g
    - davon gesättigte Fettsäuren <0,1g
    Kohlenhydrate 97,5g
    - davon Zucker 96,6g
    Eiweiß 0,1g
    Salz <0,01g


    Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
    Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
Ihre Konfiguration
 
Unsere small Sugar-Box bieten Ihnen drei, nach Ihren Wünschen ausgesuchte, beliebige Zucker. So können Sie Ihr ganz individuelles Zucker-Set zusammenstellen.

Verpackung: Natur-Karton
Maße: ca. 70mm x 220mm x 65mm
Warengruppe: Geschenkset - klein

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