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Spirit of Spice Gewürzmenü am 1. März in Remscheid
20.01.2015
 

Spirit of Spice Gewürzmenü am 1. März in Remscheid

Villa Paulus, Heldmanns Restaurant und Spirit of Spice laden am 1 März zu einem kulinarischen Highlight, einem Gewürzmenü, ein!Spirit of Spice Gewürzmenü

Das Küchenteam beider Häuser hat ein ausgefallenes 5 Gang-Menü mit  9 Gewürzen kreiert. Zwischen den einzelnen Köstlichkeiten erfahren Sie spannendes aus der Welt der Gewürze…

Für alle, die kreative Gewürzküche mit vielen Raffinesse und Spirit mögen ...

 
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Wir haben unsere BIO-Zertifizierung freiwillig abgeben!
20.01.2015
 

Wir haben unsere BIO-Zertifizierung freiwillig abgeben!

3 Jahr lang haben wir einen Teil unserer Produkte mit dem EU- Biosiegel angeboten. Dies werden wir nun einstellen.

Vorab: an unseren Gewürzen und an Ihrer Qualität ändert sich nichts! Nach wie vor werden wir nur Gewürze der höchsten Qualitätsstufe anbieten, die geschmacklich und natürlich auch von den Laborwerten her überzeugen. Das haben wir von Anfang an so gemacht. Wenn ein guter Rohstoff dann auch noch Bio ist, sehr gerne, wenn ein Rohstoff jedoch „nur Bio“ ist, dann ist uns das zu wenig.

Bio ist heute ein Massengeschäft geworden – an jeder Ecke und in jedem Discounter erhalten Sie Bio Produkte. Gerne wird dem Konsumenten ein „Gutes Gefühl“ verkauft. Die Qualität vieler angebotenen Bio Gewürze hat uns in der Vergangenheit immer wieder enttäuscht. Oft werden hier auch nur schnell wachsende Hybridpflanzen gezüchtet, um möglichst schnell viel Gewicht zu erzeugen.

Eine Zertifizierung ist teuer und zeitaufwändig, und lohnt sich daher nicht für kleine Erzeuger. Das System unterstützt den Anbau von Masse und nicht von Qualität! Wir möchten Ihnen jedoch lieber Qualität statt Illusion verkaufen.

Wir arbeiten mit ausgesuchten Lieferanten seit 9 Jahren vertrauensvoll zusammen, die uns regelmäßige Laboruntersuchungen und Qualitätskontrollen zur Verfügung stellen. Bei Bio Rohstoffen, genauso wie bei Konventioneller Ware. Wir werden weiterhin gute Bio Rohstoffe einkaufen (wie auch schon vor unserer Zertifizierung), diese aber nicht mehr als Bio Ware deklarieren. Hochwertige Bio Siegel wie Demeter oder Bioland, können unseren Bedarf an Rohstoffen leider nicht abdecken.  

Sollten Sie Fragen haben, rufen Sie uns an, wir beantworten Ihre Fragen gerne!

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Neues Gewürz: Zatar
20.01.2015
 

Neues Gewürz: Zatar

Wir haben einen neuen Klassiker in unser Sortiment aufgenommen!

Zatar

Diese wundervolle klassische arabische Gewürz-Mischung hat viele Namen: Zaatar,  Zahtar , Za’atar oder  Satar - wie auch immer geschrieben, immer köstlich!

Am meisten verwendet wird diese Mischung in der Türkei, Nordafrika und dem Nahen Osten.

Mit einem mildaromatischen, nussigen Geschmack ist diese Mischung wirklich ein Allrounder für die orientalische Küche.

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Neue Gewürze & Gewürzmischungen
20.01.2015
 

Neue Gewürze & Gewürzmischungen

Unsere “Neuen”

- Unsere Italian Classics Reihe hat Nachwuchs bekommen ;-): “al’ arrabiata” und “aglio, olio e pepperoncino.

- “pomm & fritz” – das ultimative Salz für die Pommes & Co …

- „hänfling“ und „Wiener Melange“ – 2 neue süße Mühlen ohne Schokolade, dafür mit karamellisiertem Hanf ...

- Mallorquinischer Paprika

Gewürzmischung agio olio e pepperoncinoGewürumischung hänflingGewürzmischung al arrabiataGewürzmischung wiener melange

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Grillmeisterschaft in Bergisch Gladbach
20.01.2015
 

Der Einsatz von BBQ Wiesel bei der 6. Auflage der Bergisch BBQ Grillmeisterschaft hat sich gelohnt! Diese Meisterschaft ist nach der Deutschen Meisterschaft wohl die wichtigste Veranstaltung ihrer Art an der in diesem Jahr 15. Teams teilgenommen haben. Mehr...

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Die ultimative Gemüsebrühe
20.01.2015
 

Die ultimative Gemüsebrühe

Hatten Sie auch schon die schauerliche Begegnung mit der "Körnigen" Gemüsebrühe, angeblich darf als Alleskönner diese Würze an keinem Gericht fehlen? Wenn alles gleich schmecken soll, schön industriell - dann ja.

Wir sind froh eine echte Alternative zu haben. Ganz ohne Zusätze kommt unser SuppenGRÜN daher. Ohne Mehle, zusätzliche Fette oder sonstige künstlichen Aromen! Man schmeckt nur reines Gemüse, Salz und Kräuter

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Spirit of Spice goes Hollywood :-)
20.01.2015
 

Spirit of Spice goes Hollywood :-)

Nein, soweit nun doch nicht aber wir freuen uns sehr, dass wir von Galileo, dem Wissensformat von Pro Sieben angesprochen wurden über das spannende Thema Gewürze zu berichten. Galileo war auf der Suche nach einer Gewürz-Manufaktur die so transparent ist, das es ihr nichts ausmacht ein Kamerateam einzuladen. Kein Problem für Spirit of Spice, das entspricht genau unsere Philosophie !!!

Unter folgendem Link können Sie sich die Sendung Online ansehen - leider mit einer kleinen vorgeschalteten Werbung:
www.prosieben.de/tv/galileo/videos/clip/304244-die-schule-der-gewuerze-1.3161464

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gläserne Gewürzmanufaktur
20.01.2015
 

gläserne Gewürzmanufaktur

Nach einem Jahr in der neuen Gewürz Manufaktur darf man Revue passieren lassen .... denn mit dem Neubau kamen jede Menge positive Veränderungen ...

Gebäude/Zeichnung Gewürz-Manufaktur Spirit of Spice

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