Harissa ist eine klassische Gewürzmischung, die ursprünglich aus Nordafrika stammt - inzwischen ist Harissa in der gesamten arabischen Küche sehr beliebt.
Wie auch bei Curry gibt es keine feste verbindliche Rezeptur - künstlerische Freiheit ist erlaubt... wir haben die typischen Zutaten wie Cumin, Minze und Chili mitverarbeitet - allerdings für den europäischen Gaumen abgeschmeckt!
Eigentlich ist Harissa eine feuchte Paste - wir bieten hier die praktische getrocknete Variante an.
Geschmack: würzig aromatisch mit mittlerer Schärfe
Anwendung: als Tischgewürz - passend zu allen Speisen - außer Dessert
.... oder mit etwas Olivenöl & Zitronensaft als Dip zu Fladenbrot
Inhalt: Chili, Koriander, Kreuzkümmel (Cumin), Paprika, Luisenhaller Tiefensalz, Knoblauch, Minze, Zitrone.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1429 kJ
Brennwert 341 kcal
Fett 15,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 40,8 g
- davon Zucker 39,2 g
Eiweiß 8,8 g
Salz 3,67 g
Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 75 mm
