Kampot Pfeffer (rot) - echter roter Pfeffer (ganz)

Artikelnummer: p16

Kampot Pfeffer (rot)

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Beschreibung

 
Kampot ist eine Provinz an der Südküste Kambodschas, etwa 160 km südlich von Phnom Penh. Zwischen dem Meer und dem sanften Gebirge herrscht ein ideales Tropenklima und perfekte schwere, mineralische Lehmböden für den Anbau von diesem Pfeffer.
Im Gegensatz zu indischem Pfeffer hat Kampotpfeffer ein ganz eigenes spezielles Aroma. Die Vollreifen roten Früchte - echter roter Pfeffer - werden einzeln von Hand geerntet.
Nach der Trocknung erfolgt eine Nachreinigung von Hand. Besondere Sorgfalt ist hierbei notwendig um die Qualität der empfindlichen, reifen Früchte zu gewährleisten. Beim Trocknen verfärbt sich der Pfeffer rötlich-dunkelbraun.

Geschmack: fruchtige Schärfe, mit einer dezent süßlichen Note

Anwendung: Geflügel, Fisch, asiatische Gerichte, Salate, Desserts, Früchte

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
Inhalt: 40 g

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Einträge gesamt: 7
5 von 5 Kundenfeedback

Eine echte Besonderheit - scharf, aber nicht zu sehr, mit einem besonderrem Aroma.

., 10.09.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Bin noch in der Experimentierphase.

., 30.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Diesen Pfeffer muss man gekostet haben: ein Feuerwerk auf der Zunge!

., 24.06.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Roter Luxuspfeffer. Fruchtig und scharf im Abgang, etwas besonderes.

., 04.08.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Im direkten Vergeich zu anderen *** etwas vollkommen anderes. Normaler schw. Pfeffer hat einen merkwürdigen Beigeschmack. Dieser fehlt hier vollkommen. Es gibt viel mehr Aromnen und natürlich die Schärfe.

., 03.12.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Geschmackvolle Verpackung, sehr gute Qualität des Pfeffers, am besten im Mörser zerstossen

., 09.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Bester, fruchtigster und intensivster Pfeffer den ich je probiert habe. Top

., 17.03.2015
Einträge gesamt: 7

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