Kardamom (grün, Kapseln)

Artikelnummer: 440v

Kardamom (Kapseln - grün)

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Beschreibung

 
Name: Elettaria cardamomum

Pflanzenfamilie: Zingiberaceae (Ingwergewächse)

Kardamom ist eins der klassischen indischen Gewürze und passt zu süßen Speisen genauso gut wie zur herzhaften Küche. Kardamom wird in Indien schon seit gut 2000 Jahren verwendet!
Die Kardamomsaat ist hier noch in der schützenden grünen Samenkapsel verpackt.
Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Chai Tee, arabian nightsRas el hanout und Curry

Geschmack: kräftig frisch, blumig und zitronig, leicht nach Kampfer

Geschichte: Kardamom war schon vor Jahrtausenden bekannt und wurde auf den üblichen Gewürzstraßen transportiert, Kardamom fand in der Parfümherstellung Verwendung

Gesundheit: Verdauungsfördernd, krampflösend, gegen Blähungen.

Besonderes: Bekannt ist Kardamom besonders, weil er den arabischen Mocca würzt und weil Kardamom vor allem in den arabischen und asiatischen Kulturen sehr geschätzt wird

Anwendung: arabischer Kaffee und Mocca, Tee, Gebäck, Reisgerichte und Pilaw, Fisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Joghurt Soßen, Dessert, Obstsalate, Tee, Pudding, Eis 


Gewürzname: K-L...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig leichter Schärfe
Inhalt: 25 g

Bewertungen (10)

 

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Einträge gesamt: 10
5 von 5 Kundenfeedback

Nehme ich gerne für Curry oder bei Süßwaren

., 24.08.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Orientalische Küche, z.b. Rezepte von Yotam Ottolenghi

., 28.01.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Wegen des intensiven Aromas gebe ich gern ein paar gemörserte Kardamonkerne über Fladenbrot.

., 24.06.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Habe zum ersten mal Kardamom im ganzen gekauft. Erhoffe mir ein tolles Aroma

., 16.11.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Ein universelles Gewürz. Von Mocca über Punsch, Reis, Gemüse.

., 09.12.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Qualität sehr gut, ich verwende Kardamom in der indischen Küche

., 22.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

riecht sehr gut und gibt meinen Currys einen sehr frischen und guten Geschmack

., 12.10.2015
5 von 5 Kundenfeedback

sehr gute Qualität, benutzen ihn öfters mal im Kaffee

., 17.12.2015
5 von 5 Ausgezeichnet

Super Qualität

., 21.06.2016
5 von 5 Fantastisch

Das Gewürz hat ein so tolles und intensives Arome, das man schon fast vorsichtig bei der Dosierung sein muss. So ein tolles Aroma und fantastischen Geschmack habe ich noch nie erlebt. Ein absolutes Muss für jeden Gewürzliebhaber.

., 23.09.2017
Einträge gesamt: 10

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