Kardamom (grün, Kapseln)

Artikelnummer: 440v

Kardamom (Kapseln - grün)

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Beschreibung

 
Name: Elettaria cardamomum
Pflanzenfamilie: Zingiberaceae (Ingwergewächse)

Geschmack: kräftig frisch, blumig und zitronig, leicht nach Kampfer
Kardamom ist eins der klassischen indischen Gewürze und passt zu süßen Speisen genauso gut wie zur herzhaften Küche. Kardamom wird in Indien schon seit gut 2000 Jahren verwendet!
Die Kardamomsaat ist hier noch in der schützenden grünen Samenkapsel verpackt.
Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Chai Tee, arabian nightsRas el hanout und Curry

Geschichte: Kardamom war schon vor Jahrtausenden bekannt und wurde auf den üblichen Gewürzstraßen transportiert, Kardamom fand in der Parfümherstellung Verwendung

Gesundheit: Verdauungsfördernd, krampflösend, gegen Blähungen.

Besonderes: Bekannt ist Kardamom besonders, weil er den arabischen Mocca würzt und Kardamom vor allem in den arabischen und asiatischen Kulturen sehr geschätzt wird

Anwendung: arabischer Kaffee und Mocca, Tee, Gebäck, Reisgerichte und Pilaw, Fisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Joghurt Soßen, Dessert, Obstsalate, Tee, Pudding, Eis 


Gewürzname: K-L...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig leichter Schärfe
Inhalt: 25 g

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Habe zum ersten mal Kardamom im ganzen gekauft. Erhoffe mir ein tolles Aroma

., 16.11.2014
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