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Kardamom ist eins der klassischen indischen Gewürze und passt zu süßen Speisen genauso gut wie zur herzhaften Küche. Kardamom wird in Indien schon seit gut 2000 Jahren verwendet!
Die Kardamomsaat ist hier noch in der schützenden grünen Samenkapsel verpackt.
Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Chai Tee, arabian nights, Ras el hanout und Curry
Geschichte: Kardamom war schon vor Jahrtausenden bekannt und wurde auf den üblichen Gewürzstraßen transportiert, Kardamom fand in der Parfümherstellung Verwendung
Gesundheit: Verdauungsfördernd, krampflösend, gegen Blähungen.
Besonderes: Bekannt ist Kardamom besonders, weil er den arabischen Mocca würzt und Kardamom vor allem in den arabischen und asiatischen Kulturen sehr geschätzt wird
Anwendung: arabischer Kaffee und Mocca, Tee, Gebäck, Reisgerichte und Pilaw, Fisch, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Joghurt Soßen, Dessert, Obstsalate, Tee, Pudding, Eis
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Herstellung von hochwertigen Gewürzmischungen und Gewürzen
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1.Wir sind eine kleine, familiär geführte Gewürzmanufaktur in Deutschland, bei dem der Kunde und natürlich die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt stehen.
2.Ein Lebensmittelhersteller hat nach unserer Meinung eine besondere Verantwortung, denn er stellt ein Produkt her, welches im direkten Zusammenhang mit unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden steht. Daher verpflichten wir uns als Gewürzmanufaktur zu kompromissloser Qualität und konzentrieren uns auf hochwertige Produkte mit dem Schwerpunkt Gewürze und Gewürzmischungen. Außerdem spielt bei uns die ?Handarbeit? (Manufaktur) eine wichtige Rolle, da wir alle Gewürze und Rohstoffe von Hand selektieren und nur die besten Bestandteile und Qualitäten verwenden.
3.Wir stellen unsere Produkte in unserer Gewürzmanufaktur selbst her ? daher auch der Name ?Manufaktur?. Nur so können wir beste Qualität zu einem fairen Preis garantieren.
4.Wir verwenden nur 100% reine Naturprodukte und verzichten gänzlich auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Aroma- und Konservierungsstoffe.
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