Knoblauchscheiben

Artikelnummer: 458v

Knoblauchscheiben

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Beschreibung

 
Name: Allium sativum 
Pflanzenfamilie: Alliaceae (Lauch­gewächse) 

Geschmack: Knoblauch strömt einen sehr speziellen Geruch aus, wie bei vielen Kräutern und Gewürzen verändert sich der Geschmack und Geruch stark, wenn es getrocknet wird. Durch die ätherischen Öle im Knoblauch riecht man nach dem Verzehr stark nach Knoblauch - auch noch lange nach dem Verzehr. Die Schärfe des Knoblauchs lässt sich durch das Verkochen reduzieren.
Diese Heilpflanze ist gleichzeitig ein sehr beliebtes Gewürz weltweit. Natürlich ist Knoblauch heute das ganze Jahr über auch frisch zu bekommen, aber wie das so ist ... man möchte an einem Sonntag schön kochen und hat vergessen frischen Knoblauch einzukaufen, oder man möchte sich dieses Mal die Finger nicht "schmutzig" machen ... da sind getrocknete Knoblauch Scheiben genau richtig!
Auch zu finden zum Beispiel in unserer Mischung pasta é basta oder in reichlicher Form im aglio, olio e peperoncino - für die schnelle und unkomplizierte Italienische Küche zwischendurch...

Geschichte: Bereits die Römer kannten diese gesunde Knoblauch Knolle, sie hatte heilende Eigenschaften. Aber nicht nur die heilende Wirkung, wurde geschätzt. Es ging vor allen Dingen um den Geschmack des Knoblauchs, man verspeist ihn roh und verkocht. Knoblauch ist eines jener Gewürze, das fast weltweit benutzt wurde und noch immer benutzt wird.

Gesundheit: Knoblauch wirkt entzündungshemmend fast antiseptisch, es senkt den Blutdruck und ist schleimlösend.

Anwendung: Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, ob roh, eingelegt in Öl, wie Zwiebeln angebraten zum Fleisch, Fisch oder Gemüse, auf der Pizza im Quark und Dip. Knoblauch ist ein echter Alleskönner.
Gewürzname: K-L...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig
Inhalt: 25 g

Bewertungen (15)

 

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Für alle Gerichte mit Knoblauchbedarf

., 10.01.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Ich verwende es für Marinaden

., 24.02.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Perfekt wäre in einer Gewürzmühle

., 31.03.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Das scharfe, intensive Knoblauch-Aroma ist leider nicht mehr in der Form erhalten, deshalb in Zukunft lieber frischen Knoblauch, aber ansonsten ist diese getrocknete Variante sehr gut und besser haltbar als frischer.

., 19.09.2015
Einträge gesamt: 4

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