Köstliche Kartoffelstifte oder auch "knusprige Ofen Pommes"

Regionalität:
Schärfegrad:
Schwierigkeit:

Beschreibung

Zutaten für 4 Portionen
1 kg festkochende Kartoffeln
3 EL Öl Gewürzsalz "pomm & fritz" Zubereitung:

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in pommesgroße Stifte schneiden.
Die Kartoffelstifte gut waschen und abtrocknen. Dies ist wichtig, um die Stärke abzuwaschen.
Wenn noch zu viel Stärke an den Kartoffeln haftet, können diese nicht knusprig werden! Die Kartoffeln mit dem Öl in einer Schüssel gut mischen. Anschließend auf einem Blech verteilen und bei 180 Grad ca. 45 Min.im Ofen backen. Mit "pomm & fritz" verfeinern!

...und für Sonntags die "feinere Variante"

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Süßkartoffeln in Stifte geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 frischen Rosmarinzweig
3 EL Olivenöl

Zubereitung:
Alles wie bei der ersten Variante vorbereiten - nur die Gewürze mit dem Öl und den Kartoffeln gut mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen. Anschließend alles, wie oben beschrieben, im Ofen backen und verfeinern. Sehr fein dazu ein Dip aus Crème Fraîch

Foto: © sarsmis - Fotolia.com

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