Nelken (ganz)

Nelken (ganz) Nelken (ganz)
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Beschreibung

Syzyium aromaticum

Ein sehr intensives Gewürz, mit einer sehr spannenden Historie! Die ursprüngliche Heimat des immergrünen Gewürznelkenbaumes waren die Molukken - eine Inselgruppe in Indonesien. Diese Inseln wurden von Portugiesen und Niederländern erobert, bis schließlich einige Setzlinge nach Mauritius geschmuggelt werden konnten...
Heute stammen die meisten Nelken aus Sansibar und Madagaskar. Sie finden Nelke auch in vielen Gewürzmischungen wie z.B. mother earth, Chinesisches 5 Gewürz, ras el hanout, Glühwein Gewürz, Diabolo Zucker.

Geschmack: sehr intensiv und stark aromatisch, leicht süßlicher Geruch mit einem brennenden Geschmack

Anwendung: für Marinaden und Saucen, Wurst und Fleischgerichte, Lebkuchen, Rotkohl, Punsch, Weihnachtsgebäck, Curry, Chutneys, Eintöpfe, Apfelkompott, Gemüsegerichte
Achtung: sehr sparsam verwenden, damit der Geschmack des Gerichtes nicht übertönt wird!

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

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