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18.03.2021
 

Von Sterneköchen und Spirit of Spice empfohlen!

Heute wenden wir uns einer sehr spannenden Thematik zu. Dem einen oder anderen von Ihnen ist der Begriff bestimmt schon mal über den Weg gelaufen oder Sie haben sich bereits damit beschäftigt: die Fermentation von Lebensmitteln. Derzeit als Food-Trend hochgelobt, bezeichnet die Fermentation eine einfache Methode, Lebensmittel durch Gärung auf natürliche Art und Weise haltbar zu machen. Neben der Haltbarkeit haben die Fermente einen weiteren positiven Effekt: Sie sind sehr gesund!

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