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هريسة, eine echt „scharfe“ Angelegenheit! „Harissa!“ Ist dies ein Ausruf der Freude? Irgendwie schon! Gerade Fans von scharfen Sachen dürften hier frohlocken, denn hinter diesem orientalisch klingenden Wort – im Original „هريسة“ – verbirgt sich eine scharfe Gewürzpaste, die zumeist aus frischen Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz, Olivenöl und Minze besteht.
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