Paprika süß (rot - gemahlen)

Artikelnummer: 611v

Paprika süß (rot - gemahlen)

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Beschreibung

 
Auch bekannt unter dem Namen: Paprika edelsüß, Paprika delikatess, Ungarisches Paprikapulver.

Weltweit gilt Ungarn zu Recht als der beste Paprikapulver Produzent der Welt! Im Vergleich zur Ware aus China oder Südeuropa, hat dieser Paprika nicht nur hervorragende geschmackliche Qualitäten, sondern auch hervorragende Laborwerte! Diese Ware wird insgesamt auf !450! verschiedene Stoffe untersucht (darunter auch Aflatoxine, verschiedene Pestizide und Ochratoxine). Innere und äußere Werte stimmen zu 100% überein!

Diese Qualität wird in Ungarn unter der Bezeichnung "Csemege" gehandelt. Diese Sorte ist qualitativ und geschmacklich deutlich höher wertig als die normale Edelsüße Variante mit der Bezeichnung "Édesnemes"

Geschmack: fruchtig und aromatisch würzig

Anwendung: ungarische und österreichische Gerichte, Gulasch, Suppen, Soßen, Aufläufe, Fisch, BBQ Marinaden
Wichtig: Paprikapulver NICHT direkt in heißes Fett geben, dann wird er bitter! Der in den Paprikaschoten enthaltene Zucker würde sonst verbrennen, und Geschmack und Farbe des Gerichtes negativ beeinflussen.

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm Name: Capsicum

Pflanzenfamilie: Solanaceae (Nachtschattengewächse)

Geschichte: Schon vor 2000 Jahren sollen Gewürzpaprika in Peru angebaut worden sein. 1492 brachte Kolumbus die Paprika aus Mittelamerika mit nach Spanien, wo die Sträucher zur Zierde genutzt wurden. Im 16. Jh. entdeckten die Ungarn, dass die Pflanze ähnlich dem Pfeffer zur Schärfung von Speisen genutzt werden konnte. Inzwischen ist Paprika ein typisches ungarisches Nationalgewürz. Die meisten Paprika enthalten den für die Schärfe verantwortlichen Stoff Capsaicin, allerdings in sehr unterschiedlicher Konzentration.

Gesundheit: Paprika ist appetitanregend und entzündungshemmend, Menschen, die zur Verkalkung neigen, sollten besser Paprika als Pfeffer verwenden. Bereits die amerikanischen Ureinwohner nutzten Paprika als Heilmittel, unter anderem gegen Zahnschmerzen oder Arthrose.

Besonderes: Paprika können vielfältige Aromen bieten, sie können sehr süß sein aber auch scharf sein, je nachdem wie viel Zucker Paprika enthält bzw. wie viel Capsaicin.

Geruch und Geschmack: Der Geschmack reicht von würzig-aromatisch bis pfeffrig-scharf.

Verwendung: Das feine, süß-pikante Aroma der Paprika verträgt sich gut mit würzig-scharfen Gerichten, aber auch milde Eintöpfe profitieren sehr davon. Paprika enthält merkliche Zuckermengen und darf daher nicht überhitzt werden, da der Zucker sonst einen bitteren Geschmack annimmt. Die wohl bekannteste Form, in der Paprika als Gewürz genutzt wird, ist das Paprikapulver. Zur Herstellung werden die Paprikafrüchte zunächst getrocknet und anschließend gemahlen.
Gewürzname: P-Q-R...
Schärfegrad-Geschmack: fruchtig-süß aromatisch-mild
Inhalt: 35 g

Bewertungen (37)

 

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Einträge 1 – 10 von 37
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Ein frisches Paprikapulver, was noch eine kräftige Farbe und ein volles Aroma aufweist und somit eine sehr gute Qualität hat.

Paprikapulver ist ein Basisgewürz für Hähnchengerichte, Kartoffelspalten, perfekt für Marinaden und im Szegedinger Gulasch kommt es besonders gut zur Geltung. Es lässt sich toll mit vielen Gewürzen kombinieren und somit vielseitig einsetzen.

., 22.08.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr schön rotes, aromatisch mildes Paprikapulver

., 18.09.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Super Qualität. Leckeres Aroma.

., 29.09.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Sehr aromatisch unf fein!

., 08.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Wir verwenden das Produkt in unserer Küche. Sind sehr zufrieden und würden es auch weiterempfehlen.

., 20.10.2013
4 von 5 Kundenfeedback

Gute Qualität

., 21.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

ware optimal

., 27.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

ich nehme ihn für Gulasch

., 20.11.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Herzhafter Genuss auch zu Ei-Gerichten

., 26.11.2013
4 von 5 Kundenfeedback

Tolles Produkt

., 01.12.2013
Einträge 1 – 10 von 37

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