Paradieskörner (ganz)

Artikelnummer: 620

Paradieskörner

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Beschreibung

 
Amomum melegueta, Guinea Pfeffer, Malagetta Pfeffer, Aligator Pfeffer

Ein interessantes Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse. Im Mittelalter dienten Paradieskörner oft als Pfefferersatz, oder wurden genutzt um echten Pfeffer zu strecken...Heute zählt dieses exotische Gewürz aus Westafrika zu einer echten Rarität, die eine ganz besondere Note in die Küche bringt...
Sie finden Paradieskörner auch in den Mischungen fire wall, wild wechsel, Pfeffer Cuvée und tai fun

Geschmack: würzig-scharf, pfeffrig mit einer leichten Kamphernote

Anwendung: Gemüse, Fisch, Lamm, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, afrikanische Eintöpfe

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm
Gewürzname: P-Q-R...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig leichter Schärfe
Inhalt: 45 g

Bewertungen (2)

 

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 ausgezeichnet

super Qualität

., 21.06.2016
5 von 5 Paradieskörner

Dieses Gewürz verwende ich schon längere Zeit, da ich nicht unbedingt eine Fan von schwarzem Pfeffer bin (nur da, wo unbedingt erforderlich). Überall, wo Pfeffer zum Einsatz kommen soll/muss sind diese kleinen Körner anwendbar. Dafür habe ich eine größere Mühle mit Keramikmahlwerk und finde es immer wieder lustig, wie aus den kleinen schwarzen Dingern dann weißes Würzgut wird.
Der Geschmack ist sehr gut - meiner Meinung nach - und diese Körnchen gehören zu unserem täglichen Gebrauch.

., 06.11.2016
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