Rezept - Cappuccino von Rosa Linsen

Artikelnummer: _RP_11

Cappuccino von Rosa Linsen
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Beschreibung

 
Zutaten (für 4 Personen):

40 g Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g rosa Linsen (geschält)
1 l Gemüsebrühe, frisch gekocht oder SuppenGRÜN
Salz, Pfeffer 
1/2 - 1 TL Thai Curry
1/4 l aufgeschäumte Milch
Gewürzmischung "mother earth"

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Butter im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und andünsten. Rosa Linsen zugeben, 1 min anschwitzen, mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Curry und Pfeffer würzen. Die Suppe ca. 15 Min kochen lassen, dann salzen und pürieren. Zum Schluss, die Milch heiß aufschäumen, oben auf die Suppe geben und mit "mother eath" würzen.
Spirit of Spice sagt Danke für Rezept an: Andreas Neumann
Jahreszeiten: Frühling Sommer Herbst Winter
Regionalität: Indien/Asien
Schärfegrad-Geschmack: leichte, fruchtige Schärfe

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