Rezept - Kürbis vom Blech

Zutaten (für 4 Personen):

1 Hokkaido Kürbis (ca. 1 Kg)
125 g durchwachsenen Speck 
"Mother Earth" - frisch gemahlen oder "Kürbiskern Pesto"
50 g Butter

Zubereitung:

Kürbis halbieren und entkernen. Jede Hälfte nochmal in 4 Spalten schneiden. - Butter leicht erhitzen und mit dem Speck und mother earth gut abschmecken - Die Kürbisstücke mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen und mit der Butter bestreichen. - Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 25 Minuten backen.
Mit einem frischen Salat ein herrlich herbstliches Essen... Ihr Spirit of Spice Team

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