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Pflanzenfamilie: Lamiaceae (Lippenblütengewächse)
Geschmack: leicht nach Kampfer, sehr aromatisch und harzig - leicht bitter
Geschichte: Rosmarin war in der Antike vielen Völkern heilig. Rosmarin war nicht selten eine Grabgabe. Reste von Rosmarin wurden in den ägyptischen Königsgräbern gefunden und die Griechen schmückten damit Götterbilder. Zur Hochzeit trugen Bräute einen Rosmarinkranz.
Bereits im 9 Jahrhundert ordnete Karl der Große an ,dass dieses Kraut in den Ländereien des karolingischen Reiches mit anzubauen sei (Capitulare de villis). Heute ist Rosmarin in ganz Europa weit verbreitet - er ist nicht immer winterhart, aber ein Versuch im Garten ein Pflänzchen zu ziehen lohnt sich allemal... Rosmarin verfeinert die Mischungen bella donna, BBQ chicken, pomm & fritz, pizza e piu, provence
Gesundheit: Rosmarin ist ein Allround-Kraut, nicht nur bei Bluthochdruck, Erschöpfung oder Verdauungsbeschwerden. Das Rosmarin-Öl wird in Apotheken als Mittel gegen Kopfschmerzen und rheumatische Schmerzen verkauft.
Besonderes: Rosmarin wurde mystifiziert und war vielen Völkern heilig.
Anwendung: Lamm, Rind, Fisch, knusprige Ofenkartoffeln, BBQ Marinaden, Brot und Gebäck, Desserts, Pasta Soßen, Gemüsegerichte
Rosmarin ist aus Europa nicht wegzudenken. Vor allem im südlichen Europa wird Rosmarin vielfältig eingesetzt. Es passt hervorragend zu Lamm, Rind, Fisch, knusprigen Ofenkartoffeln und wer hätte das gedacht auch toll zum Dessert. Da die Blätter recht hart sind, kann man ganze Zweige mitkochen und vor dem Servieren entnehmen oder sehr fein hacken.
Verpackung: Kartonschachtel mit aromadichtem Beutel
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1.Wir sind eine kleine, familiär geführte Gewürzmanufaktur in Deutschland, bei dem der Kunde und natürlich die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt stehen.
2.Ein Lebensmittelhersteller hat nach unserer Meinung eine besondere Verantwortung, denn er stellt ein Produkt her, welches im direkten Zusammenhang mit unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden steht. Daher verpflichten wir uns als Gewürzmanufaktur zu kompromissloser Qualität und konzentrieren uns auf hochwertige Produkte mit dem Schwerpunkt Gewürze und Gewürzmischungen. Außerdem spielt bei uns die ?Handarbeit? (Manufaktur) eine wichtige Rolle, da wir alle Gewürze und Rohstoffe von Hand selektieren und nur die besten Bestandteile und Qualitäten verwenden.
3.Wir stellen unsere Produkte in unserer Gewürzmanufaktur selbst her ? daher auch der Name ?Manufaktur?. Nur so können wir beste Qualität zu einem fairen Preis garantieren.
4.Wir verwenden nur 100% reine Naturprodukte und verzichten gänzlich auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Aroma- und Konservierungsstoffe.
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