Schwarzkümmel (ganz) - Gewürzglas

Artikelnummer: 730

EAN: 4250713210753

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Name: Nigella sativa, Nigella, Jungfer im Grünen
Pflanzenfamilie: Apiaceae (Doldenblütengewächse)

Geschmack: nussig, rauchig und etwas scharf
Der Geschmack vom Schwarzkümmel ist nussig, rauchig, etwas scharf. Der aromatische Geschmack entfaltet sich erst richtig durch
das Anrösten der Samen.

Geschichte: Nigella stammt aus Westasien und ist nicht mit Kümmel oder mit Kreuzkümmel / Cumin verwandt! Alle drei "Kümmel" haben ein völlig unterschiedliches Geschmacksbild! Fester Bestandteil der Gewürzmischung ras el hanout. Man nimmt an das Nigella bereits vor Christus bekannt war und bereits damals, wie auch heute noch (z.B. türkisches Fladenbrot) Brot verfeinerte. 

Gesundheit: Schwarzkümmel wird häufig als Schwarzkümmel-Öl verwendet, weil es verdauungsfördernd wirkt.

Anwendung: Fladenbrot, Brötchen, Hülsenfrüchte, Salate - Gurkensalat!, Joghurtsoßen, Wurzelgemüse, Reisgerichte, Bratkartoffeln
Nigella wird von jeher zum Verfeinern von Backwaren verwendet. Schmeckt aber auch hervorragend zum Joghurt, rundet den Gurkensalat perfekt ab, passt wie Kümmel zu fettem Fleisch und Gemüse.

Herkunft: Nicht EU

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

Gewürzname: S...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig
Inhalt: 40 g

Ekomi

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"Alles gut hervorragend "
eKomi, 15.06.2021


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"Hervorragend zu allem: Ei, Tomaten, Salat, ?"
eKomi, 15.06.2021


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"Bestes Wildgewürz"
eKomi, 15.06.2021


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"Angenehme Schärfe, leicht rauchiger Geschmack. Für viele feurige Gerichte das "Tüpelchen auf dem I""
eKomi, 15.06.2021


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