Sesam weiß (ganz)

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Beschreibung

 
Name: Sesamum indicum
Pflanzenfamilie: Pedaliaceae

Geschmack: nussig, aromatisch, durch Rösten verstärkt sich dieser Geschmack sehr.

Geschichte: Neben Sesamöl und Sesampaste wird Sesam sehr häufig in der Küche des Vorderen Orients und der asiatischen Küche eingesetzt. Schon die Ägypter bauten 900 v. Chr. Sesam zur Ölgewinnung an. Sesam ist Bestandteil vieler klassischen Gewürzmischungen wie zatar, gomasio und Kürbiskern Pesto. Sesam ist eine der ältesten bekannten Ölpflanzen der Welt, in China, Korea und Indien finden wir Anbaugebiete.

Gesundheit: Sesamöl/Sesam ist arm an Cholesterin

Besonderes: Es gibt weißen, braunen und schwarzen Sesam

Anwendung: Reisgerichte, Brot, Gebäck, Sesampaste, gebackene Kartoffeln, Salate, Garnelenbällchen, Obstsalate
Tipp: vor dem verwenden anrösten - verstärkt den Geschmack deutlich.
Gewürzname: S...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-mild
Inhalt: 45 g

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Bio! Gute Packungsgröße, da wird nichts mehr ranzig!

., 12.10.2014
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