Sumach (gemahlen) - Gewürzglas

Artikelnummer: 770

EAN: 4250713210876

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Name: Rhus coriaria, Gerbersumach
Pflanzenfamilie: Anacardiaceae (Sumachgewächse)


Geschichte: Die essbare Variante des Sumach stammt aus dem südlichen Mittelmeerraum und dem Vorderen Orient. Es wird aus den Steinfrüchten eines kleinen Baumes gewonnen, indem diese getrocknet und gemahlen werden. Obwohl die Römer bereits Sumach verwendet haben, ist es in unserer westeuropäischen Küche eher unbekannt ...In der orientalischen Küche dient die Sumach Frucht als Essig Ersatz.

Inhalt: Sumachfrüchte gemahlen, Salz 7%

Herkunft: Nicht EU

       
  Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
  Brennwert 1029 kJ
    247 kcal
  Fett 17,5 g
  - davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
  Kohlenhydrate 18,5 g
  - davon Zucker < 0,1 g
  Eiweiß 4,0 g
  Salz 7,37 g
       
       


Geschmack: säuerlich, erfrischend-fruchtig

Anwendung: Fleisch z.B. Lahmacun, Reisgerichte, Salate, Salatsaucen, Joghurtsoßen

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

Gewürzname: S...
Schärfegrad-Geschmack: fruchtig-säuerlich aromatisch-würzig
Inhalt: 40 g

Ekomi

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eKomi, 28.02.2021


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eKomi, 28.02.2021


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eKomi, 28.02.2021


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"Sehr lecker, zu Fleisch und Salat"
eKomi, 24.02.2021


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