Sumach (gemahlen) - Gewürzglas

Artikelnummer: 770

EAN: 4250713210876

Sumach (gemahlen)
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Name: Rhus coriaria, Gerbersumach
Pflanzenfamilie: Anacardiaceae (Sumachgewächse)


Geschichte: Die essbare Variante des Sumach stammt aus dem südlichen Mittelmeerraum und dem Vorderen Orient. Es wird aus den Steinfrüchten eines kleinen Baumes gewonnen, indem diese getrocknet und gemahlen werden. Obwohl die Römer bereits Sumach verwendet haben, ist es in unserer westeuropäischen Küche eher unbekannt ...In der orientalischen Küche dient die Sumach Frucht als Essig Ersatz.

Inhalt: Sumachfrüchte gemahlen, Salz 7%

Geschmack: säuerlich, erfrischend-fruchtig

Anwendung: Fleisch z.B. Lahmacun, Reisgerichte, Salate, Salatsaucen, Joghurtsoßen

Herkunft: Nicht EU

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
 
Brennwert 1029 kJ
Brennwert 247 kcal
Fett 17,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 18,5 g
- davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß 4,0 g
Salz 7,37 g

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm

Gewürzname: S...
Schärfegrad-Geschmack: fruchtig-säuerlich aromatisch-würzig
Inhalt: 40 g

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exzellente qualität!

., 26.10.2013
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Rezepte aus dem Orient von Ottolenghi

., 23.09.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Für orientalische Gerichte

., 18.11.2014
5 von 5 Kundenfeedback

sehr gute Qualität

., 09.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Qualität sehr gut

., 22.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ich habe es benutzt um Za'atar zu mischen, und pur kann ich es in verschiedenen Rezepten verwenden.

., 23.04.2015
5 von 5 Kundenfeedback

gut im Dressing für frischen gemischten Dalat.
Sehr gut!

., 30.09.2015
Einträge gesamt: 7
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