Wacholder (ganz)

Artikelnummer: 810v

Wacholder (ganz)

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Beschreibung

 
juniperus communis

Wacholder ist eins der wenigen Gewürze der nördlichen Halbkugel und wächst an einem Nadelbaum. Die Römer verwendeten Wacholder zum Räuchern und zum Reinigen der Luft während der Pest in Europa. Wacholder ist das Gewürz für die Gin Herstellung!
Auch unsere Mischung wild wechsel kommt nicht ohne Wacholder aus...

Geschmack: höchst aromatisch, holzig und leicht süß

Anwendung: Marinaden, Kohlgerichte, Soßen, Suppen, Wildgerichte, Rotweinmarinaden, Sauerkraut

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm Name: Juniperus communis

Pflanzenfamilie: Cupressaceae (Zypressengewächse)

Geschichte: Wie sooft waren hier die Ägypter Vorreiter und stellten aus Wacholder Mundwasser her. Heute werden vornehmlich in der Alpenregion (hier findet sich auch Wacholder) verwendet.

Besonderes: Wussten Sie das Wacholder an einem Nadelbaum wächst

Geruch und Geschmack: Wacholder ist höchst aromatisch, süß mit leicht harzigem Geschmack

Verwendung: Wacholder verfeinert herzhafte Eintöpfe, aber vor allen Dingen würzt es perfekt Fleischgerichte, vornehmlich dunkles Fleisch.

Gewürzname: U-V-W-Z...
Schärfegrad-Geschmack: fruchtig-bitter
Inhalt: 24 g

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Jeder Hausfrau / Koch/ Köchin

., 26.08.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Für Wildgerichte, Eingelegtes Fleisch uvm

., 26.11.2013
5 von 5 Kundenfeedback

schöne, große, aromatische Beeren

., 11.12.2013
Einträge gesamt: 3

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