Spirit of Spice und die Prinzessin auf der Erbse

Der Mai ist für mich Sinnbild für die Farbe „grün“. Denn im Mai explodieren die Natur und das Leben. Was vorher kahl war, ist plötzlich grün und voller Pracht. Es gedeihen leckere grüne Köstlichkeiten wie Minze oder Erbsen, die beide gegen Ende des Monats geerntet werden können. Passend dazu präsentiert unser Blogbeitrag ein Rezept mit frischen saisonalen Zutaten: ein leckeres Erbsenschaumsüppchen mit Minze.

Zwei Varianten haben wir heute für Sie im Angebot. Beide wurden an Prinzessinnen und Prinzen auf der Erbse verkostet – also unseren Nachwuchs. Und siehe da, beide Rezepte haben den harten Test überstanden und wurden von der Junioren-Fachjury mit dem Qualitätssiegel „sehr gut“ bewertet ;)

Jetzt wünschen wir Ihnen einen wunderbaren restlichen Wonnemonat und einen guten Start in den Juni!

Mit grünen Grüßen
Ute, Edgar sowie das gesamte Spirit of Spice Team!

Rezept und Tipp des Monats

Spirit of Spice Erbsenschaumsüppchen mit Minze – von Prinzessinnen und Prinzen auf der Erbse empfohlen!

Das kennen Sie bestimmt: Ihre Kinder und manchmal auch der Partner haben eher weniger Interesse an Gemüse wie Erbsen & Co. Doch es ist auch eine Frage der Verpackung. Denn alles, was hübsch anzusehen ist, wird von unserem Gehirn als „positiv“ bewertet und damit auch gerne gegessen. Probieren Sie doch einmal unsere Erbsensuppe mit Minze aus. Die Suppe sieht durch die schöne Farbe „grün“ nicht nur gut aus, sondern ist auch ein natürlicher und gesunder Sattmacher. Und die Minze verleiht dem Süppchen ein erfrischendes und überraschendes Topping ...

Na dann mal los! Für vier Personen benötigen Sie:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 200 g Kartoffeln, gewürfelt
• 1 EL Butter
• 400 g TK-Erbsen
• 800 ml Gemüsebrühe (alternativ: Suppengrün von Spirit of Spice)
• 200 g Schlagsahne
• Bergkräuter Salz
• Pfeffer (z. B. Spirit of Spice Malabar Pfeffer)
• frische Minze, geschnitten (außerhalb der Saison passt wunderbar die Spirit of Spice Minze dazu)

Zubereitung

Zwiebeln und Kartoffeln in Butter andünsten. Anschließend 300 g Erbsen, Brühe und 150 g Sahne zugeben. Aufkochen lassen und bei zugedecktem Topf 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren und abschmecken. Die restlichen Erbsen 2 bis 3 Minuten darin köcheln lassen. Die Suppe mit der übrigen Sahne anrichten und etwas geschnittene Minze darüber streuen. Sie können dabei auf frische Minze zurückgreifen oder die bereits geschnittene und getrocknete Minze im Glas von Spirit of Spice ausprobieren. Das beliebte Küchenkraut ist nicht nur als Tee top, sondern verleiht auch Speisen einen angenehm frischen, süßlich scharfen und leicht pfeffrigen Geschmack.

Hier geht’s zum grünen Aromen-Wunderwerk von Spirit of Spice!

Unser Home Office-Tipp

Wenn es etwas schneller gehen muss, empfehlen wir unser Spirit of Spice „Prinzessin auf der Erbse“. In der hübsch anzusehenden Suppenverpackung verbergen sich grüne Erbsen, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Pfeffer, Senf, Majoran und Petersilie. Die feine Suppe ist völlig zufrieden, wenn sie mit Wasser in einem Topf für 30 Minuten köcheln darf. Danach ist sie servierfertig und zum Genießen bereit.