Café de Paris

Artikelnummer: 101v

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Café de Paris ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet werden. Erfunden wurde die Mischung 1930 in einem Restaurant in Genf, sie wurde dort erstmals für eine feine Sauce verwendet und zu einem Entrecôte serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für diese Gewürzmischung. Eine Zutat sollte allerdings niemals fehlen: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack:
kräutig-würzig

Anwendung:
Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt
Gewürzzubereitung: Pfeffer, SENF, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon
Enthält: Senf

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
 
Brennwert 1200 kJ
Brennwert 284 kcal
Fett 6,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 44,5 g
- davon Zucker 40,6 g
Eiweiß 11,2 g
Salz 10,96 g


Rezept: www.spirit-of-spice.de/Rezept-Franzoesische-Fischsuppe-mit-Cafe-de-Paris

Rezeptfoto:  ©H.Leitner - Fotolia

Inhalt: 45 g

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Einträge gesamt: 10
4 von 5 Kundenfeedback

gute Qualität

., 07.04.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Dieses Produkt ist neu für mich
kann also noch keine weiteren An-
gaben machen

., 14.04.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Gute Qualität!

., 04.05.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Frisch auf Bratkartoffeln und Gemüse, aber auch im Rührei

., 27.05.2014
4 von 5 Kundenfeedback

für würziges Essen mit Kokosnussmilch

., 12.10.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Perfekt für ein Steak

., 19.10.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Die Mischung klingt lecker. Soll ein Geschenk sein, daher noch nicht ausprobiert :-)

., 15.12.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Gute Qualität

., 13.01.2015
4 von 5 Kundenfeedback

Bisher nur eine Suppe gewürzt.
Geruch und Geschmack gut.

., 19.02.2015
4 von 5 Kundenfeedback

alles ok

., 03.06.2015
Einträge gesamt: 10
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