Lorbeer (ganz)

Artikelnummer: 510v

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Beschreibung

 
Name: Laurus nobilis
Pflanzenfamilie: Lorbeergewächse (Lauraceae)

Geschmack: leicht bitter, herb-würzig und kräftig

Geschichte: Der Lorbeer stammt ursprünglich aus Kleinasien. Die Römer machten ihn berühmt als Symbol für Ruhm und Weisheit. In der Küche ist dieses Gewürz sehr vielfältig einsetzbar und verleiht vielen Gerichten erst das "gewisse Etwas"- was wäre eine gute Brühe ohne Lorbeer...?! Lorbeer ist jedoch nicht nur ein guter Solokünstler, er ist auch fester Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie: ras el hanout, garam masala, fire wall, ocean blue, pomm & fritz.

Gesundheit: Lorbeer ist appetitanregend, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd.

Anwendung: Suppen, Eintöpfe, Eingelegtes, Kräuteressig, Fleisch-, Fisch- und besonders zu Wildgerichten, Saucen, Marinaden und Beizen, Fonds .Ganze Lorbeer-Blätter werden nach dem Kochen herausgenommen.
Tipp: frische Lorbeerblätter mehrfach einreißen, so geben Sie mir Aroma ab.
Gewürzname: K-L...
Schärfegrad-Geschmack: aromatisch-würzig
Inhalt: 5 g

Bewertungen (16)

 

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Einträge 1 – 10 von 16
5 von 5 Kundenfeedback

Hauptsächlich für Suppen,Eintöpfe,Soßen

., 03.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

ware optimal

., 27.10.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Für die schwäbische Küche
Linsen, Gemüsesuppen

., 05.12.2013
4 von 5 Kundenfeedback

sehr

., 24.02.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Eben Lorbeer, sehr schöne Qualität

., 20.03.2014
4 von 5 Kundenfeedback

gute Qualität

., 02.06.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Gleichmäßige Blätter von guter Qualität.

., 02.10.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Sind wirklich ganz

., 14.10.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Benötige ich viel in Eintöpfen, Geflügelbrühe,
Tafelspitz. Hier ist die Qualität der Blätter besonders gut.

., 19.10.2014
5 von 5 Kundenfeedback

muss in jede Brühe

., 15.11.2014
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