Safran (Fäden)

Artikelnummer: 80

Safran

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Beschreibung

 
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Auch im 21 Jahrhundert noch das edelste und teuerste Gewürz der Welt! In der arabischen Welt wird Safran seit Jahrtausenden angebaut. Heute erfolgt der Anbau auch in Spanien, Österreich und der Schweiz.

Das besondere an der Safranblüte ist die Sterilität der Pflanze, denn hier muss der Mensch über Knollenpflanzung für die Vermehrung sorgen. Safran ist das teuerste Gewürz auf der Welt!

Geschmack: Safran hat ein sehr spezielles Aroma und sollte sehr vorsichtig dosiert werden. Safran schmeckt leicht bitter-aromatisch. Zuviel des Guten verursacht einen leicht medizinisch-metallischen Geschmack. Neben seinem unvergleichlichen Aroma sorgt er für eine unverwechselbare schöne Farbe. Wichtig: Als Safran Ersatz wird schon mal ein Produkt namens "Colorante" ("das färbende")angeboten -  dies enthält neben diversen E Nummern gerne auch Maismehl und Salz und hat geschmacklich NICHTS, aber auch GAR NICHTS mit Safran zu tun!!!!!

Anwendung: Für Arabische Reistöpfe, echtes Risotto Milanese, Paella, Fisch, Nudeln, Liköre, Kuchen und Gebäck.

Küchentipp: Da Safran so edel und hochpreisig ist, lohnt es sich bei der Verarbeitung folgendes zu beachten: Die Safranfäden mit etwas Zucker oder Salz (je nach weiterer Verwendung) in einem Mörser fein zermahlen - so wird die Oberfläche stark vergrößert und das Maximum an Geschmack herausgelöst.

Wir bieten einen sehr besonderen Safran aus Afghanistan an. Durch den Kauf dieses Safrans helfen Sie die Initiative Safran gegen Opium zu unterstützen!

In der Vergangenheit hat der Anbau von Schlafmohn Afghanistan zur weltweit größten Heroinquelle gemacht. Nun gibt es eine Möglichkeit dies zu verändern!

Unser Beitrag dazu ist die Entscheidung, Safran aus Afghanistan mit in unser Sortiment aufzunehmen. Dadurch bekommen die Bauern in Afghanistan die Möglichkeit, vom Safrananbau zu leben. Statt Mohn wird nun Safran angebaut. Mit dem Kauf von 1 g Safran bewahren Sie ca. 2 qm Land in Afghanistan vor dem Mohnanbau!

Die SAFFRON Company ist ein Unternehmen mit deutschen und afghanischen Wurzeln, die beste und vertrauensvolle Verbindungen nach Afghanistan hat. Die SAFFRON Company bezieht ihren Safran direkt von den Safran-Bauern aus der Region Khorassan, dem weltberühmten Anbaugebiet für Safran-Krokusse, an den Grenzen zu Afghanistan und dem Iran. Von dort kommen etwa 80% der weltweiten Produktion von ca. 280 Tonnen.
Der Anbau der Safran-Krokusse in Afghanistan wird durch die afghanische Regierung und die EU stark gefördert! Das Produktionsniveau und Know-how der afghanischen Bauern ist jetzt so weit fortgeschritten, dass ihr Safran ins Ausland exportiert werden kann.

Der Importeur ist nach Iso 3632 zertifiziert und garantiert, dass der Safran frei von Pestiziden und Schadstoffen ist. Dies wird selbstverständlich durch Analyse Zertifikate dokumentiert.

Von den afghanischen Safran-Produzenten wird die SAFFRON Company nicht nur als Partner angesehen, sondern auch als Mitgestalter ihrer Initiative. Sie sorgt auch dafür, dass die Safranbauern gute Arbeitsbedingungen haben und eine faire Bezahlung bekommen.

Als Vertriebspartner leisten wir damit einen Beitrag zur Stabilisierung der sozial-politischen und wirtschaftlichen Lage in Afghanistan.
Gewürzname: S...
Inhalt: 1 g

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5 von 5 Kundenfeedback

Zum Backen!!!!!!!

., 17.11.2013
5 von 5 Kundenfeedback

Gute Verpackung, intensives Gewürz.

., 07.05.2014
5 von 5 Kundenfeedback

hervorragend für Risotto und Fischsuppen

., 27.08.2014
4 von 5 Kundenfeedback

Gute Qualität

., 16.11.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Verkauf
Kunden
sehr gut

., 19.09.2015
5 von 5 Kundenfeedback

für Reis, Kartoffeln.

., 30.09.2015
5 von 5 Ausgezeichnet

super Qualität

., 21.06.2016
5 von 5 So schön gelb...

perfekt für mein Risotto! Ich liebe es!

., 14.01.2017
5 von 5 Safran Fäden

Wirklich sparsam im Gebrauch und lecker.

., 01.10.2017
Einträge gesamt: 9

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