Sumach (gemahlen)

Artikelnummer: 770v

Sumach (gemahlen)

Kategorie: Orient, Afrika

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Beschreibung

 
Name: Rhus coriaria, Gerbersumach
Pflanzenfamilie: Anacardiaceae (Sumachgewächse)

Geschmack: säuerlich, erfrischend-fruchtig

Geschichte: Die essbare Variante des Sumach stammt aus dem südlichen Mittelmeerraum und dem Vorderen Orient. Es wird aus den Steinfrüchten eines kleinen Baumes gewonnen, indem diese getrocknet und gemahlen werden. Obwohl die Römer bereits Sumach verwendet haben, ist es in unserer westeuropäischen Küche eher unbekannt ...In der orientalischen Küche dient die Sumach Frucht als Essig Ersatz.

Anwendung: Fleisch z.B. Lahmacun, Reisgerichte, Salate, Salatsaucen, Joghurtsoßen
Gewürzname: S...
Schärfegrad-Geschmack: fruchtig-säuerlich aromatisch-würzig
Inhalt: 40 g

Bewertungen (7)

 

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Einträge gesamt: 7
5 von 5 Kundenfeedback

exzellente qualität!

., 26.10.2013
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Rezepte aus dem Orient von Ottolenghi

., 23.09.2014
5 von 5 Kundenfeedback

Für orientalische Gerichte

., 18.11.2014
5 von 5 Kundenfeedback

sehr gute Qualität

., 09.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Qualität sehr gut

., 22.03.2015
5 von 5 Kundenfeedback

Ich habe es benutzt um Za'atar zu mischen, und pur kann ich es in verschiedenen Rezepten verwenden.

., 23.04.2015
5 von 5 Kundenfeedback

gut im Dressing für frischen gemischten Dalat.
Sehr gut!

., 30.09.2015
Einträge gesamt: 7

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