Eine klassische Gewürzmischung aus der äthiopischen Küche. Genau wie bei Curry, gibt es hier keine einheitliche Rezeptur, meist sind aber Piment, Nelke und Chili enthalten. Bei afrikanischen Gerichten wird Berbere auch oft – mit etwas Wasser verrührt – als Tischgewürz gereicht. Für alle, die eine exotische Note im Essen wünschen, Zimt aber nicht so sehr lieben – diese Mischung kommt ohne aus. Wer jedoch Zimt mag, kann auch Ras el-Hanout verwenden.
Geschmack:
aromatisch scharf
Anwendung:
Tajine, Hülsenfrüchte, Gemüse, Couscous, Fleisch und Geflügel
Inhalt:
Gewürzmischung aus den Zutaten: Pfeffer, Chili, Macis, Ingwer, Piment, Koriander, Bockshornklee, Kardamom, Nelke
Verpackung:
Glasmühle mit Mahlkopf aus 100% recyceltem Kunststoff
Maße: Durchmesser ca. 40mm, Höhe ca. 130mm
